今日は帰ってきてからミネストローネを作りました。ナパで買ったワインが美味過ぎて、昔買った安いワインは、まずくて誰も飲まないので、煮込み料理用で使ってますが、これだと不味さを感じません。逆に赤ワインのコクが出るのでいいですね。
1時間くらいで作ったので大したものは入れていませんが、野菜やワイン、ベーコンなどがいい感じでミックスされて、我ながらなかなか美味しかったです。
＜材料＞
トマト缶
水
赤ワイン
キャベツ
人参
たまねぎ
ベーコン
ウインナー
にんにく
コンソメスープの素
塩
胡椒
健康的でヘルシーな夕食でした。
